J-2 pour profiter du early booking pour le Congrès du Snacking du 4 juin

Le grand rendez-vous de la restauration rapide arrive à grands pas. Il ne vous reste que 2 jours pour profiter du tarif préférentiel de – 20 % sur votre inscription. Le Congrès du snacking souffle cette année sa 10e bougie ; un millésime 2019 placé sous « Le Sens de l’Engagement ». Rendez-vous est donné le 4 juin […]

DGF lève 8 M€ pour renforcer son plan de développement

Avec cette levée de fonds de 8 M€ exclusivement souscrite par ses actionnaires historiques (21 Invest France, Amundi, Amundi Private Equity Funds et NCI), le spécialiste français de la conception et distribution d’ingrédients et produits pour les métiers de bouche se donne les moyens nécessaires à la dynamisation de sa croissance. Créé en 1986, DGF s’appuie sur l’expertise de ses chefs […]

Poulaillon ouvre un nouveau concept de boulangerie-restaurant à Pfastatt

Poulaillon, groupe familial de boulangerie et restauration rapide, a ouvert le 25 avril dernier à Pfastatt (Haut-Rhin), un nouveau concept très tendance sur le Domaine de la Ferme du Château. Ce pôle paysan qui repose sur une production respectueuse de l’environnement et une distribution en circuit court, est une véritable exploitation agricole avec son verger, ses cultures maraîchères et son […]

Jean-Yves Le Drian inaugure l’Usine-Atelier du Groupe Le Duff à Pékin

En visite en Chine à l’occasion du 55e anniversaire des relations bilatérales entre la Chine et la France, le Ministre de l’Europe et des Affaires étrangères Jean-Yves le Drian, a inauguré officiellement l’usine-atelier du groupe Le Duff à Pékin. La visite s’est déroulée en présence de Philippe Morin, directeur général de Bridor. Cette usine pékinoise doit devenir le […]

La FEB partenaire de la Fête du Pain de Shanghai

 A l’occasion du SIAL China de Shanghai qui aura lieu du 14 au 16 mai prochain, la FEB (Fédération des Entreprises de Boulangerie) participera à la Fête du Pain organisée par Business France le 13 mai. Deux entreprises adhérentes de la fédération représenteront la France au travers de produits de boulangerie et de pâtisserie servis lors de […]

Le MOF Thierry Meunier présente « Artisan Boulanger »

Thierry Meunier, MOF et Compagnon Boulanger, a présenté le 25 avril au sein de sa boulangerie de Boulogne-Billancourt (Hauts-de-Seine) son premier ouvrage baptisé « Artisan Boulanger ». A cette occasion, Daniel Goupillat, Président de la Chambre de métiers et de l’Artisanat des Hauts-de-Seine, et Anthony Bosson Artisan-Boulanger, Compagnon du Devoir, ancien élève de Thierry Meunier, étaient […]

Nouvelle modification des dates pour Europain 2020

Le salon Europain 2020, annoncé à Paris Porte de Versailles du 11 au 14 janvier 2020, enregistre une nouvelle modification de ses dates. En effet, le salon ouvrira en définitive ses portes le vendredi 10 janvier, pour se clôturer le lundi 13 janvier 2020. Pour rappel, Europain 2020 change également de formule, et se veut être […]

Le pâtissier Pierre Hermé en visite chez Bridor

Le pâtissier Pierre Hermé, invité par le Groupe Le Duff, a visité l’usine Bridor de Servon-sur-Vilaine avant de se rendre au centre culinaire du Groupe Le Duff. A cette occasion, il a rencontré les Meilleurs Ouvriers de France du Groupe qui travaillent à l’élaboration des nouvelles recettes pour les artisans boulangers-pâtissiers, les restaurants et des hôtels 4 […]

Jean-François Loiseau remplace Lionel Deloingce à la tête de l’ANMF

La rumeur de démission de Lionel Deloingce, qui avait pourtant été réélu à la Présidence de l’ANMF (Association Nationale de la Meunerie Française) le 14 mars dernier, agitait le monde de la meunerie depuis la semaine dernière. Confirmation donc des informations que nous détenions, avec l’élection ce lundi 15 avril à la présidence du Conseil d’Administration […]

Une croissance solide pour Eurogerm en 2018

Eurogerm, spécialiste bourguignon des ingrédients et auxiliaires technologiques au coeur de la filière Blé-Farine-Pain, annonce un chiffre d’affaires 2018 à 115,8 millions d’euros, soit une croissance de +11,5 % par rapport à 2017.  Une performance soutenue par la forte contribution des créations de filiales et d’acquisitions, notamment de la société Estrali, partenaire historique du Groupe au Mexique, après […]