Poulaillon prépare une nouvelle ligne de production de Moricettes® Bio

Le groupe familial de boulangerie et de restauration rapide, qui enregistre une progression de +10,6 % de son chiffre d’affaires consolidé au 3ème trimestre 2019 à 60,59 M€, annonce l’extension du site de production de Saint-Vit dans le Doubs. En effet, pour faire face au fort développement des ventes de Moricettes® en France et à l’export, […]

En voyage à l’étranger, les Français ont le mal de leur baguette !

Dans un sondage réalisé par Opinionway sur un échantillon de 1027 personnes représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus, c’est la baguette de pain qui manque le plus aux Français quand ils séjournent à l’étranger. En effet, 6 Français sur 10 loin de leur pays, révèlent que leur baguette de pain […]

Les Moulins Bourgeois organisent un stage au coeur du Château de Vaux le Vicomte

Fort de son ancrage régional, les Moulins Bourgeois ont décidé de mener une opération de mécénat culturel avec le magnifique château de Vaux-le-Vicomte (Seine-et-Marne), appelé encore le « Petit Versailles ». Dans ce cadre inédit et hors du commun, il a été possible d’organiser 4 sessions de stages, dont la première qui a eu lieu les 28 […]

Les Ambassadeurs du Pain préparent le livre Respectus Panis 2

 Les 8 et 9 juillet derniers, Les Ambassadeurs du Pain se sont retrouvés à Saint-Michel-Mont-Mercure (Vendée) pour deux journées de session de travail autour de l’édition du livre de recettes Respectus Panis 2. Après le succès du premier volume paru en octobre 2017, l’association composée de 10 membres fondateurs pour la plupart MOF, et d’une centaine […]

Bellot Minoteries fête ses 230 ans !

 C’est sur son site historique, au moulin de Geoffret à Saint-Martin-de-Saint-Maixent dans les Deux-Sèvres, que Bellot Minoteries a fêté ses 230 ans. De marchands fariniers dès 1550, comme en atteste un acte d’achat de cette époque, les Bellot sont devenus meuniers à la faveur d’un mariage qui leur permet de s’installer sur le moulin de Geoffret au cours du XVIIIème siècle. Devenu […]

Gabriel Paillasson, parrain du Casse-Croûte des Chefs de Capfruit

C’est à Anneyron, dans la Drôme, que Capfruit organisait son traditionnel Casse-Croûte des Chefs. Pour cette 13e édition, le spécialiste des fruits pour la boulangerie-pâtisserie, accueillait Gabriel Paillasson, Président Fondateur de la Coupe du Monde de la Pâtisserie et parrain de cet événement. La matinée fut consacrée aux visites de l’atelier de fabrication, donnant l’opportunité aux professionnels, […]

Sébastien Odet prend la tête de l’Académie des experts DGF

Haut lieu d’enseignement, d’innovation et d’excellence, l’Académie des Experts DGF vient d’accueillir son nouveau Responsable en la personne de Sébastien Odet. Ce Lyonnais d’origine, Rouennais de coeur, débordant d’énergie et de créativité a des objectifs précis : étendre le programme de l’Académie, anticiper les besoins des professionnels et développer la notoriété de cette institution. Sébastien Odet connait bien DGF, pour […]

Toujours plus de flexibilité pour les industriels de la boulangerie-pâtisserie chez Mecatherm

Mecatherm, un des leaders mondiaux en matière de conception de lignes de production automatiques de boulangeries, viennoiseries et pâtisseries industrielles, participera au salon IBIE du 8 au 11 septembre 2019 à Las Vegas (Hall Central – Stand 6437). L’équipementier dévoilera un tout nouveau concept de ligne flexible et exposera sa nouvelle diviseuse M-NS en démonstration. Un […]

Naissance d’Ebro Ingredients

Ebro Ingredients, c’est le nouveau nom sous lequel toutes les sociétés faisant partie du groupe Ebro Foods produisant ou commercialisant des ingrédients opéreront désormais. Au total, 8 sociétés formeront Ebro Ingredients : Bellevue, Celnat, Geovita, Herba Ricemills, Herba Ingredients, Riviana, S&B Herba Foods et Transimpex. La nouvelle entité reflète l’internationalisation de toutes les activités ingrédients B2B […]

Une nouvelle identité visuelle pour Paulic Meunerie

 Paulic Meunerie, meunier depuis quatre générations, dévoile aujourd’hui sa nouvelle identité visuelle avec un nouveau logo (Paulic Minotiers devient Paulic meunerie). Cette nouvelle image incarne l’évolution et les ambitions de l’entreprise familiale qui s’agrandit et se développe sur le territoire breton. Ce changement d’identité visuelle illustre la nouvelle dimension du groupe et ses ambitions. Le nom de […]