La Coupe de France des Ecoles a célébré les jeunes talents et couronné la Faculté des métiers de Kerlan et l’IFI 03

Pour la 6e édition de la Coupe de France des Ecoles, les jeunes étudiants se sont une nouvelle fois dépassés témoignant de la vitalité des centres de formation mais aussi de la rigueur et de la créativité des professionnels de demain à l’occasion du salon Europain qui a fermé ses portes le 6 février dernier. […]

L’AIPF-R Calvel lance Alvéoles

Militante et porte drapeau de notre bon pain dans le monde entier, l’Association Internationale du Pain Français vient de remplacer son bulletin d’information par une belle revue baptisée Alvéaoles. Un support pour diffuser auprès de ses membres, ses travaux et témoignages en France comme à l’étranger. Jusqu’alors diffusés sous forme d’un bulletin, les travaux et […]

La France, championne au Mondial des Arts Sucrés 2018

  Sous la présidence d’honneur de Pierre Hermé et pour son 10e anniversaire, le Mondial des Arts Sucrés organisé par DGF a récompensé Marie Simon et Loïc Beziat, le tandem français de chefs pâtissiers. C’est un vrai marathon auquel se sont livrés les 32 pâtissiers venus du monde entier sur le salon Europain qui se […]