La marque Nutella arrive en boulangerie-pâtisserie

Après le succès de ses biscuits, Nutella®, marque leader du marché de la pâte à tartiner, continue de s’étendre sur de nouveaux marchés en partant cette fois-ci à la conquête de la Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie, avec le lancement de Nutella® muffin. Une nouvelle étape dans la stratégie de diversification de la marque qui se positionne sur un autre […]

Une bibliothèque numérique dédiée au savoir-faire de la meunerie

Plébiscitée par les consommateurs en 2020, la farine a rappelé son rôle essentiel dans l’offre alimentaire. Aujourd’hui, le savoir-faire unique des meuniers français pour la fabrication de ce produit d’excellence est au coeur de la création d’une bibliothèque numérique intelligente. Piloté par l’ANMF, cet outil inédit dessine de nouvelles perspectives pour la transmission des savoirs […]

Sasa Demarle entre dans le monde de la pâtisserie 4.0

 Sasa Demarle, spécialiste des supports de cuisson anti-adhérents destinés aux métiers de la boulangerie, de la pâtisserie et à l’ensemble des métiers de bouche, a annoncé le rachat de Mokaya. Cette acquisition s’inscrit dans la démarche d’innovation constante du Groupe qui, depuis 50 ans, conçoit et développe, au travers de ses marques Flexipan, Sasa et […]

Un nouveau responsable commercial chez Paulic Meunerie

Christian Corbel rejoint l’équipe commerciale dirigée par Aurélien Lucas pour assurer le succès de Paulic Meunerie en boulangeries artisanales. Il a auparavant exercé la fonction de Directeur commercial boulangeries artisanales et RHF chez Grands Moulins de Paris. Diplômé de l’IGR de Rennes, il bénéficie après 20 ans d’expérience dans le secteur, d’une véritable expertise dans le domaine de la Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie. Il […]

Transgourmet lance “Transgourmet Natura“, première marque distributeur Bio sur le marché RHF

Transgourmet est engagé depuis plusieurs années dans le Bio. Ses 650 produits référencés en témoignent. Alors que la demande ne fait que s’accroître, le distributeur est ainsi le premier acteur du marché RHF à lancer sa propre marque de produits Bio. “Transgourmet Natura” s’inscrit ainsi dans sa démarche développement durable, et garantit une totale traçabilité, […]

DGF reprend l’activité B2B de la SARL Pierre

Toujours dans une volonté d’avancer et d’implanter ses services au coeur des régions, DGF annonce l’acquisition de l’activité « vente aux professionnels » de la SARL Pierre. Également connue sous la marque “C que du bonheur”, l’entreprise basée à Vitry-le-François dans le département de la Marne, permet au distributeur des Métiers de Bouche de développer son offre en région […]

Le Groupe Guillin en passe de reprendre Gault & Frémont

Leader Européen en solutions d’emballages alimentaires et en matériels associés, le Groupe Guillin a annoncé être entré en négociation exclusive avec UI Investissement pour l’acquisition du Groupe Gault & Frémont, dont le siège est à Saint-Pierre-des-Corps (Indre-et-Loire). Gault & Frémont est l’un des acteurs majeurs en France et en Belgique de la conception, de la […]

Le SIRHA LYON 2021 décalé du 23 au 27 septembre !

Dans un communiqué diffusé le 23 Février 2021, GL Events réaffirme la tenue du SIRHA LYON en 2021 et prend la décision de décaler du 23 au 27 septembre 2021 sa 20e édition à Eurexpo Lyon. Selon Olivier Ginon, Président Directeur Général de GL Events « Depuis près d’un an, la restauration et le Food Service sont […]

Une troisième boulangerie à Tokyo pour Maison Landemaine

La Maison Landemaine Japon a inauguré le 11 février dernier une nouvelle boulangerie-pâtisserie à Tokyo dans le très branché centre commercial de EBISU, ce qui porte ainsi à 3 le nombre de points de vente dans la capitale tokyoite. Ce nouveau format « Corner » affirme l’ancrage de l’entreprise fondée par Yoshimi et Rodolphe Landemaine dans le mode de vie et de […]

Un déménagement éco-responsable pour Maé Innovation

Fabricant de moules et pièces en silicone pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie, Maé Innovation amorce l’année 2021 par le déménagement de ses locaux et de son site de production à la Ville-aux-Dames, en Indre-et-Loire. Et pas dans n’importe quelles circonstances. En effet, l’entreprise s’installe dans des locaux plus grands pour mieux satisfaire ses clients, plus lumineux […]