Marguerite lance son “Croquant Rose Élégance”

Marguerite commence 2022 en beauté ! En effet, la marque signe la 11e création de sa lignée de Croquants initiée en 2006. Disponible depuis le 19 janvier et baptisée avec justesse “Croquant Rose Élégance”, avec sa sélection rigoureuse d’ingrédients nobles et d’arômes naturels et son alliance minutieuse de saveurs et de textures, elle reste fidèle aux valeurs de la […]

La “Baguette Authentik” au menu de Mecartherm

L’un des leaders mondiaux dans la conception de lignes de production automatiques de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie industrielles, lance la “Baguette Authentik”, une solution qui permet aux industriels de répondre aux nouvelles attentes des consommateurs en quête de produits plus authentiques, avec un produit à mi-chemin entre la baguette classique et la baguette de type […]

Charles Dorémus, nouveau président de La Romainville

Le réseau de pâtisseries, La Romainville, a annoncé la nomination de Charles Dorémus aux commandes de l’entreprise. Avec plus de 70 ans d’existence et d’expérience, La Romainville nomme à sa tête un aguerri des secteurs de l’agroalimentaire et de la restauration. Au cours de ses 25 ans de parcours, Charles Dorémus a illustré sa passion […]

Une nouvelle identité de marque pour Puratos

Puratos Group, leader mondial dans la fourniture de solutions et de services innovants pour les secteurs de la boulangerie, de la pâtisserie et du chocolat, a dévoilé sa nouvelle identité de marque, avec un nouveau logo et un récit qui reflètent l’objectif de l’organisation. La nouvelle image de marque de Puratos représente l’objectif de l’entreprise “de faire […]

Le 1er Championnat de France du Donut

C’est lors du prochain salon Sandwich & Snack Show, qui se déroulera les 30 et 31 mars 2022 à Paris Porte de Versailles, que la société Dawn organisera le 1er Championnat de France du Donut. Cette spécialité tout droit venue des US dans les années 90 a su s’inscrire au fil du temps dans le paysage […]

Prix du beurre : les professionnels de la BVP appellent à l’aide !

Dans un communiqué, la Fédération des Entreprises de Boulangerie (FEB) alerte sur l’augmentation effrénée du prix du beurre et des difficultés d’approvisionnement qui en découlent. Côté fin décembre à plus de 6 100 € la tonne, le beurre a vu son prix doubler en une année. Cette envolée s’est accélérée depuis la fin de l’été […]

Baguette E.Leclerc bloquée à 0,29 €… les réactions !

Suite à l’annonce de Michel-Edouard Leclerc de lancer une campagne de communication sur la vente des baguettes de pain à 0,29 € maximum (voire jusqu’à 0,23 €) pendant six mois, les réactions ont été nombreuses et vives ! A commencer par un communiqué commun de la Meunerie Française (ANMF), d’Intercéréales, de la FNSEA, de l’AGPB […]

Le Groupe Invivo souscrit un crédit indexé sur des critères RSE

C’est dans le cadre de l’acquisition de 100 % du Groupe Soufflet, le Groupe InVivo a souscrit un crédit syndiqué d’acquisition et de refinancement indexé sur des critères RSE. Ce nouveau crédit syndiqué de 1,65 Mds d’€, d’une durée de 5 ans, regroupant un pool de banques françaises et internationales, a contribué au financement de l’acquisition du groupe Soufflet, au refinancement des encours existants et permettra […]

Barry Callebaut présente une étude mondiale sur les produits sucrés d’origine végétale

Une étude mondiale commandée par Barry Callebaut, le fabricant mondial de chocolat et de cacao, portant sur les gourmandises d’origine végétale dans les domaines de la confiserie, de la boulangerie, de la pâtisserie et de la crème glacée, montre que trois répondants à l’enquête sur quatre (74 %) âgés de 18 à 44 ans déclarent parfois manger du […]

La Panière des Aravis adhère à la FEB

La Fédération des Entreprises de Boulangerie (FEB) accueille un nouvel adhérent avec La Panière des Aravis, une entreprise qui a été créée il y a 21 ans par Laurent Cantenot, en association avec le groupe familial Boulangerie des Alpes, dirigé par son frère, Pascal Cantenot. Aujourd’hui, la société, qui exploite 5 points de vente en Haute-Savoie sous l’enseigne, le concept et les produits […]