La FEB se prépare à accueillir le Congrès Européen de la Boulangerie

Le grand rendez-vous annuel de la Fédération des Entrepreneurs de la Boulangerie (FEB) prend, cette année, une dimension internationale et s’ouvre à l’Europe. Un tournant majeur pour notre secteur, et une opportunité unique de prendre de la hauteur, comparer les pratiques et s’inspirer de ce qui se fait ailleurs. En effet, la FEB coorganise, aux […]

Bridor première entreprise de la BVP certifiée “Relations Fournisseurs et Achats Responsables”

Bridor (Groupe Le Duff) annonce avoir obtenu le label “Relations Fournisseurs et Achats Responsables” (RFAR), devenant ainsi la première entreprise française de de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie à être certifiée en matière d’achats responsables. Fondé sur la norme internationale ISO 20400, le label RFAR est attribué par le Médiateur des entreprises et le CNA, à l’issue d’un […]

Frédéric Boulay remporte le Concours de la Meilleure Baguette Tradition Française

La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) met une nouvelle fois la baguette à l’honneur avec le Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française. Pour cette 12ème édition, 21 artisans boulangers venus de toute la France se sont affrontés du mardi 12 au jeudi 14 mai 2026 sur le Parvis de Notre-Dame-de-Paris, […]

Le réseau Ange renouvelle son opération “Baguette Solidaire”

Dans un contexte marqué par une pression durable sur le pouvoir d’achat des ménages, l’enseigne de boulangeries Ange relance son opération annuelle “Baguette Solidaire”, déployée depuis le 5 mai prochain dans l’ensemble de son réseau de plus de 300 boulangeries. Cette initiative repose sur la possibilité aux clients d’offrir une baguette aux plus démunis en […]

La FEB alerte sur un choc immiment des coûts de production pour la BVP

Dans un communiqué, la Fédération des Entrepreneurs de Boulangerie (FEB) alerte sur les conséquences majeures que la crise au Moyen-Orient fait peser sur la filière de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie (BVP). En effet, dans un contexte international extrêmement tendu, les industriels du secteur font face à un enchaînement de hausses brutales des coûts, qui menace directement leur […]

Céline Boulaire remporte le Concours National du meilleur Sandwich 2026

Forte du succès des deux premières éditions, la Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française (CNBPF) et Sysco ont organisé la 3ème édition du Concours National du Meilleur Sandwich, dont la finale a eu lieu sur le Parvis de la cathédrale Notre-Dame de Paris. C’est Céline Boulaire, de la Boulangerie Coquil (Côtes d’Armor) qui remporte […]

Panzani Solutions et Joël Defives dévoilent les atouts du blé dur pour le snacking

Panzani Solutions s’associe au chef boulanger Meilleur Ouvrier de France, Joël Defives, pour lancer “Blé Dur, la Pause Gourmande”. Ce livre inédit met en lumière le potentiel du blé dur pour répondre aux exigences de naturalité et de performance technique attendue pour l’offre de restauration nomade. Le marché français du snacking représente aujourd’hui 25 milliards […]

Maison Bécam et Le Petit Basque célèbrent la Saint-Honoré

À l’occasion de la Saint-Honoré, Saint patron des boulangers, et jour de la Fête du Pain, Le Petit Basque s’associe à Maison Bécam pour une opération placée sous le signe de la gourmandise et du partage. Le samedi 16 et le dimanche 17 mai, dans trois boulangeries Maison Bécam de Bordeaux (Gironde), Rennes (Ille-et-Vilaine) et […]

Clara Rodriguez remporte le Concours National du Meilleur Flan

Pour la première fois organisé par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF), le Concours National du Meilleur Flan se déroulait au Syndicat des Boulangers du Grand Paris. Ce concours national vient consacrer un produit emblématique. Simple en apparence mais exigeant dans sa réalisation, le flan occupe une place à part en boulangerie. Présent […]

Poulaillon annonce l’extension de son site de Wittelsheim

Dans un contexte géopolitique marqué par des tensions persistantes et une conjoncture économique incertaine, les marchés évoluent dans un environnement particulièrement exigeant. Les premières hausses des coûts des matières premières et des transports se font également déjà sentir. Dans ce cadre, le Groupe Poulaillon s’efforce de maintenir la stabilité de ses activités en s’appuyant sur […]