The French Bastards met à l’honneur le bagel dans son offre snacking

L’enseigne de boulangerie-pâtisserie, fondée en 2018 par Julien Abourmad, Emmanuel Gunther et David Abehsera, et qui compte 7 points de vente à Paris et à Lille, signe une nouvelle collection snacking revisitée mettant en vedette le nouvel ingrédient : le bagel ! Les sandwichs sont désormais composés de bagels faits maison et recouverts de cheddar, […]

Inscrivez vos produits pour les Pépites de la Boulangerie 2024 !

Le magazine Honoré Le Mag organise les Pépites de la Boulangerie en partenariat avec la FEB (Fédération des Entreprises de Boulangerie), trophées ayant pour vocation de designer les produits de l’année dans l’univers de la boulangerie, pâtisserie, confiserie et restauration boulangère. Une quinzaine de trophées seront décernés mais aussi divers prix spéciaux. Deux grandes catégories […]

Les rencontres internationales des Ambassadeurs du Pain

Les représentants de 9 délégations internationales des Ambassadeurs du Pain réunis du 6 au 8 juillet dernier au Fournil des Ambassadeurs du Pain en Vendée. Lieu de transmission de savoir-faire par excellence, le Fournil des Ambassadeurs a récemment tourné à plein régime avec la présence de 40 adhérents internationaux, l’objectif étant de partager les dernières […]

Didier’s Patisserie rejoint la Compagnie des Desserts

Didier et Laure Merveilleux, les fondateurs et dirigeants de Didier’s Patisserie, ont rejoint le groupe La Compagnie des Desserts. La société Didier’s Patisserie est unanimement reconnue outre-Manche pour ses produits d’excellence destinés principalement aux marchés du catering aérien et de l’événementiel. Elle réalise un chiffre d’affaires de 7,7 M€ et compte 57 collaborateurs. Ce rapprochement […]

Les résultats du Meilleur Apprenti Boulanger Ange

Le réseau de boulangerie, qui compte plus de 260 points de vente, a organisé pour la troisième année consécutive son concours du “Meilleur Apprenti Boulanger de France”. Les 10 et 11 juillet, au siège de l’entreprise à Aix-en-Provence, les 9 finalistes ont démontré leur savoir-faire et leur créativité à travers plusieurs épreuves techniques exigeantes : […]

Partenariat entre le Groupe Menissez et The Village Bakery Group

Laurent Menissez, président du Groupe éponyme, a annoncé le partenariat entre Maison Menissez et The Jones Village Bakery Group, l’une des boulangeries d’inspiration artisanale les plus modernes et innovantes du Royaume-Uni et d’Europe. Pour soutenir la croissance de The Jones Village Bakery, le Groupe Menissez a été choisi par la famille Jones et la société […]

Vincent Monnot nommé directeur général des Boulangeries Feuillette

Selon notre confrère Snacking.fr, Jean-François Feuillette, président fondateur des boulangeries éponymes vient de nommer Vincent Monnot, comme directeur général. Vincent Monnot possède une très grande expérience du secteur de la restauration et du retail, étant passé, entre autres, par Autogrill France (CEO de 2009 à 2013), le Groupe Bertrand (Burger King), Carmila ou encore Barilla […]

Cacao Barry inaugure son nouveau siège mondial

Cacao Barry, l’une des marques fondatrices du Groupe Barry Callebaut, leader mondial de chocolat et de produits à base de cacao de haute qualité, a inauguré son nouveau siège mondial à Hardricourt (Yvelines). Situé sur la rive droite de la Seine, à 40 kilomètres de Paris, ce nouveau siège reflète l’engagement continu de Cacao Barry® […]

La CNBPF dévoile les résultats de sa grande consultation

Pour continuer d’adapter les boulangeries-pâtisseries aux nouveaux besoins et aux nouvelles attentes des consommateurs, des boulangers-pâtissiers et plus largement de leur écosystème, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) a déployé, du 18 avril au 2 juin 2024, la plus grande consultation jamais lancée dans la profession. Sur la plateforme citoyenne Make.org, clients et […]

Rapprochement entre Golocal et le Groupe BPA

Le groupe Golocal, qui fédère les marques Soprauvergne et Patifrais spécialisées dans la production et la vente de feuilletés crus surgelés et de produits traiteurs frais, se rapproche de Boulangerie Pâtisserie Associées (BPA), acteur de référence de la boulangerie et pâtisserie du Grand Ouest. L’objectif de Golocal : enrichir son offre BtoB et étendre sa présence […]