Baker Staff finalise une levée de fonds auprès de SIDE Capital

La société Baker Staff vient de finaliser une levée de fonds de 600 000 € auprès de SIDE Capital, convaincu par son concept novateur de mise en relation entre boulangers-pâtissiers indépendants et boulangeries en recherche de renforts. Cette plateforme, fondée par Sacha Sardo et Jérémy Triacca, répond à un besoin croissant dans un secteur où […]

FrenchFood Capital devient majoritaire du Groupe JV

Après ses investissements dans Les établissements JC David, Plantin et Huguenin, FrenchFood Capital poursuit son déploiement avec une nouvelle prise de participation majoritaire au sein du Groupe JV, acteur spécialisé dans le conseil, l’ingénierie, la distribution, l’installation et la maintenance d’équipements industriels et semi-industriels à destination du secteur agroalimentaire basé à Flers, dans l’Orne. Fondé […]

Michel Soufflet tire sa révérence

C’est un monument de notre filière agri et agro qui nous a quittés ce dimanche 8 septembre 2024. En effet, Michel Soufflet s’est éteint à l’âge de 94 ans. Un grand homme mais aussi un grand capitaine d’industrie, un visionnaire qui a fait rayonner l’agriculture et l’agroalimentaire français dans le monde entier. Travailleur infatigable, il […]

Maison Pradier s’installe en Roumanie

A travers ses 22 points de vente en France, Maison Pradier, incarne le goût du beau et du bon. Pour la première fois de son histoire, la marque, née à Paris en 1859, ouvre un restaurant à l’international, en Roumanie, en partenariat avec le franchisé Dnata, présent dans 136 aéroports à travers le monde. Maison […]

Poilâne et Dengo associés pour la rentrée !

Pour contrer le spleen de la fin des vacances, Dengo, pionnier du chocolat fermier, s’associe à Poilâne, icône de la tradition boulangère française. Ensemble, ils présentent une création unique : un délicat sablé au chocolat et fleur de sel qui éveille les souvenirs d’enfance. De la cour de récréation au bureau, les sablés Dengo x […]

La marque La Vie s’associe à l’enseigne Maison Landemaine

La startup La Vie™, connue pour ses innovations végétales savoureuses, s’associe à l’enseigne de boulangerie-pâtisserie Maison Landemaine, qui compte 18 boutiques à Paris et petite couronne, ainsi que 4 à Tokyo. Ensemble, elles modernisent l’offre des boulangeries en prenant le virage du végétal avec des alternatives qui répondent aux attentes croissantes des consommateurs pour des […]

Une cinquième boulangerie-pâtisserie Mariette dans l’Est

Après le succès de l’ouverture de 4 points de vente depuis 2023, le Groupe BC-CAP poursuit son maillage dans l’Est de la France. Une nouvelle enseigne Mariette a ainsi ouvert ses portes à Kingersheim (Haut-Rhin), quelques semaines après Bartenheim. Avec une image contemporaine et moderne, la marque propose une large offre de produits complétée par […]

L’environnement de la meunerie française dans le détail

Dans sa dernière lettre d’information, l’ANMF (Association Nationale de la Meunerie Française) précise que l’année 2022 s’est illustrée par une croissance importante des chiffres d’affaires en meunerie (2021-2022 : + 25,7 % et 2022-2023 : + 2,8 %) comme dans les autres maillons de la filière céréalière. Cette évolution ne s’est cependant pas accompagnée par […]

Marie-France Poulaillon nous a quittés

C’est avec une immense tristesse que nous avons appris le décès de Marie-France Poulaillon survenu le 16 août dernier à son domicile mulhousien à l’âge de 74 ans. Un dernier hommage lui a été rendu le jeudi 22 août à la Basilique Notre Dame de Thierenbach (Haut-Rhin). Toutes la rédaction de Honoré le Mag, Boulangerie-Bakery.com […]

Elle & Vire Professionnel® participe à la lutte contre le cancer du sein

Depuis 2022, Savencia Food Service s’associe à la Ligue contre le Cancer à l’occasion de l’évènement annuel Octobre Rose qui sensibilise le grand public à la lutte contre le cancer du sein, notamment autour de la prévention. Sur tout le mois d’octobre 2024, Elle & Vire Professionnel® s’engage à reverser 1 € pour chaque colis […]