Le retour de la « Baguette Solidaire” chez ANGE

Jusqu’au 23 mars, l’initiative “baguette solidaire” s’installe dans les 275 boulangeries ANGE de France. Elle invite ses franchisés et les clients à devenir acteurs de la solidarité locale sur un principe simple : pour 3 baguettes achetées, le client peut choisir d’offrir la baguette gratuite aux plus démunis. Et lorsque le client fait le choix […]

Sirha Lyon enregistre une édition 2025 record !

« Cette 22ème édition de Sirha Lyon s’impose comme une édition exceptionnelle. Le grand salon du Food Service et de l’hospitalité a battu son record en nombre d’exposants avec 2 300 entreprises venues de 40 pays – et de professionnels réunis : plus de 257 000. Cela fait de Sirha Lyon un événement unique au […]

Le Groupe Poulaillon annonce un chiffre d’affaires 2024 en hausse de 8,3 %

L’activité du Groupe Poulaillon continue sa tendance haussière affichant une augmentation du chiffre d’affaires 2024 de 8,3 % portant le montant de 107,74 millions d’euros à 116,69 M€. L’activité de Réseau de Magasin BtoC progresse de 9,7 % et s’établit à 69,15 M€ à comparer à un chiffre d’affaires de 62,03 M€ sur l’exercice clos […]

Sirha Europain devient Sirha Bake & Snack

C’est une annonce gardée secrète jusqu’au dernier moment. Le Sirha Lyon a, en effet, été l’occasion pour Luc Dubanchet, Directeur Général de Sirha Food, et Antoine Lemerle, Président de EKIP (Équipementiers Français), aux côtés de Dominique Anract (Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie) et Paul Boivin (Fédération des Entreprises de la Boulangerie), d’annoncer la création […]

Le Japon remporte la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025

Le 25 janvier, pendant Sirha Lyon 2025, la 19ème édition de la Coupe du Monde de la Pâtisserie s’est conclue sur la victoire du Japon. Une consécration pour ces pâtissiers qui voient récompensés leur technique et leur engagement lors de cette Grande Finale. La France et la Malaisie complètent le podium et décrochent respectivement les […]

Europastry optimise les opérations de sa chaîne d’approvisionnement en Europe

La livraison de produits de boulangerie surgelés présente plusieurs défis qui peuvent affecter l’efficacité, la rentabilité et la durabilité de la chaîne d’approvisionnement. Pour relever ces défis, Europastry, l’un des leader mondial du secteur de la boulangerie surgelée, a sélectionné les solutions de gestion du transport de Blue Yonder pour faire évoluer ses processus d’approvisionnement […]

La France se qualifie pour la finale mondiale de la Gelato World Cup

L’Allemagne, la France, l’Italie et la Belgique seront les 4 équipes qui représenteront l’Europe lors de la prochaine édition de la Gelato World Cup (Coupe du Monde de la Glace), prévue au SIGEP World 2026, événement organisé par l’Italian Exhibition Group. La sélection s’est conclue hier lors du SIGEP World, qui a lieu à Rimini […]

Partenariat d’excellence entre Panzani Solutions et Joël Defives

Le MOF Boulanger, Joël Defives, et Panzani Solutions ont décidé de s’engager dans un partenariat d’excellence. Ce partenariat avec Joël Defives s’inscrit dans l’ambition de Panzani Solutions de promouvoir les qualités du blé dur 100 % français, auprès du grand public et des artisans et industriels de la BVP.  Boulanger reconnu Meilleur Ouvrier de France […]

ANGE fait le pari de l’intelligence artificielle

A l’instar de nombreux secteurs, celui du commerce capitalise sur le potentiel de l’Intelligence Artificielle (IA). Encore faut-il savoir l’utiliser. Le réseau de boulangeries ANGE a toujours misé sur une gestion optimisée de ses franchises et sur la fabrication du pain et de la majeure partie de ses produits sur place, dans chacune de ses […]

Le salon SIGEP World ouvre ses portes à Rimini

La 46ème édition de SIGEP World –Exposition Mondiale de l’Excellence Foodservice— a été inaugurée le 18 janvier dernier à Rimini (Italie) par le ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, Francesco Lollobrigida. Cet événement dédié à la glace, à la pâtisserie, boulangerie, café, chocolat et pizza, organisé par Italian Exhibition Group (IEG), se présente […]