Baker & Baker présente ses Muffins et Donuts Côte d’Or

Baker & Baker, acteur majeur européen dans la fabrication de produits de boulangerie, annonce le lancement de deux nouvelles références sur le marché français : des muffins et donuts Côte d’Or. Ces spécialités inspirées de la tradition américaine, déjà présentes en restauration hors domicile et dans plusieurs pays européens, seront désormais disponibles en grande distribution […]

Nouveau succès pour le salon Snack Show 2025

Le Snack Show 2025 a confirmé son statut de rendez-vous incontournable pour les professionnels de la restauration rapide, attirant 14 650 visiteurs. Cette édition a marqué une évolution majeure avec un changement de hall, offrant une capacité d’accueil plus grande et un confort accru pour les visiteurs et les exposants. Avec plus de 360 exposants […]

Collaboration inédite entre le Chef étoilé Pascal Favre d’Anne et Maison Bécam

Maison Bécam, réseau de néo-boulangeries artisanales, a annoncé son partenariat exclusif avec le chef étoilé Michelin Pascal Favre d’Anne. Cette collaboration marque une rencontre entre la recherche d’une excellence artisanale et la haute gastronomie. Depuis toujours, Maison Bécam s’attache à proposer une offre snacking de qualité, au choix large et diversifié, et à l’écoute des […]

La boulangerie à l’honneur en mai pendant la Fête du Pain

La Fête du Pain 2025 sera une nouvelle fois l’occasion pour les artisans boulangers-pâtissiers de se mobiliser et de partager leur passion avec le grand public. Cet événement unique mettra à l’honneur des métiers porteurs d’avenir, essentiels à notre patrimoine gastronomique et à la vitalité de nos territoires. En effet, cette année, l’accent est mis sur […]

Bilan très favorable pour le CFIA Rennes

Le CFIA Rennes a clôturé le 6 mars 2025 une édition relevée, pleine de saveurs et de surprises, confirmant son statut de 1er événement agroalimentaire d’Europe. Pendant trois jours, 23 600 professionnels (soit + 10,5 % vs 2024) ont mijoté ensemble autour des dernières tendances et innovations, goûtant aux avancées les plus épicées du secteur. […]

Le Fonds Solidaire Valrhona lance un appel à projets pour pérenniser les métiers du cacao

Et si le cacao pouvait aider les jeunes ? Et si derrière chaque fève se jouait une opportunité pour la jeunesse ? C’est cette conviction qui anime le Fonds Solidaire Valrhona, à l’heure où il lance son tout premier appel à projets pour soutenir des initiatives qui agissent concrètement en faveur d’un avenir plus juste […]

L’Institut Lyfe inaugure une pâtisserie-boulangerie et une brasserie au cœur du campus d’emlyon business school

L’Institut Lyfe, école de référence internationale en Management des Arts Culinaires, de la Pâtisserie, et de l’Hôtellerie-Restauration, ouvre deux lieux de restauration au cœur du campus d’emlyon business school, à destination des étudiants, des apprenants, des salariés du campus, mais également du public extérieur. La brasserie “La Table” qui offre 80 places et une terrasse de […]

Eugénie Girardeau nommée Directrice Générale Adjointe pour Les Moulins Associés

Bertrand Girardeau, Directeur Général des Moulins Associés et le Comité Stratégique annoncent la nomination d’Eugénie Girardeau au poste de Directrice Générale Adjointe. Cinquième génération d’une famille de meuniers, Eugénie Girardeau a grandi au cœur des Minoteries Girardeau et Suire, une expérience qui a profondément marqué son parcours et sa vocation. Inspirée par sa grand-mère, Alice […]

L’étude « Speak Snacking » décrypte un marché résistant et innovant

En 2024, le marché du snacking confirme son rôle de moteur de la restauration commerciale, avec un chiffre d’affaires atteignant 22,3 milliards d’euros et 2,1 milliards de repas servis. Il représente désormais 38 % du chiffre d’affaires du secteur et 45 % des prestations servies. Selon l’étude “Speak Snacking” réalisée en partenariat entre le salon […]

Vandemoortele en passe d’acquérir Délifrance

Vandemoortele, groupe agroalimentaire familial fort d’une histoire centenaire et solidement ancré en Europe, et VIVESCIA, Groupe coopératif céréalier français de premier plan, ont annoncé aujourd’hui avoir signé un accord en vue de l’acquisition de Délifrance par Vandemoortele. Filiale à 100 % de VIVESCIA Industries, Délifrance est l’un des leaders européens de la BVP surgelée, avec […]