Dawn Foods se veut le partenaire privilégié de la boulangerie-pâtisserie

Dans un marché de la boulangerie-pâtisserie en constante évolution, les artisans doivent sans cesse se réinventer pour séduire leurs clients et se différencier. Dawn Foods les accompagne au quotidien en leur proposant des produits de qualité, des outils et des solutions concrètes pour stimuler leurs créativité et développer leur activité. La marque enrichit sa gamme […]

La 10e édition du Mondial du Pain remportée par les Pays-Bas

Le Mondial du Pain, concours international de boulangerie basée sur la pluridisciplinarité des candidats assistés d’un commis, et organisé par l’association Les Ambassadeurs du Pain a révélé son podium. Il illustre la capacité de la profession à s’adapter aux exigences actuelles de la consommation et à répondre aux attentes du consommateur. Le boulanger intègre les notions […]

Florian Grech, lauréat du 1er prix du Master du Millefeuille 2025

La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) a dévoilé les résultats du Master du Millefeuille 2025. Organisé dans le cadre du salon Pâtiss’Art au Centre International de Deauville, le Master du Millefeuille a mis en lumière le savoir-faire artisanal et l’excellence des artisans boulangers-pâtissiers venus de toute la France. Devant un public nombreux et […]

Le Sirha Bake & Snack souhaite se réinventer en 2026

C’est à l’occasion d’une conférence de presse organisée à Paris, que le “Sirha Bake & Snack” —qui succède à Sirha Europain— a confirmé sa transformation stratégique opérée par GL events et Ekip, et a marqué l’ambition de créer “LA” plateforme internationale de référence pour tous les acteurs de la boulangerie, pâtisserie et du snacking (qui […]

Nina Métayer installe sa chocolaterie artisanale au cœur de la Samaritaine

Comme une invitation au voyage, c’est dans un format inédit que la cheffe pâtissière s’installe dans le cadre historique de la Samaritaine, l’un des plus emblématiques grands magasins parisiens, situé à l’angle de la rue de la Monnaie et du Pont Neuf. Dans cet écrin majestueux dédié à l’art de vivre à la française, prisé […]

The French Bastards ouvre une 13e boutique rue du Bac à Paris

L’enseigne de boulangerie poursuit de bousculer les codes de la boulangerie traditionnelle et d’imposer son style décomplexé et résolument foodporn, en ouvrant une treizième adresse au 64 rue du Bac à Paris 7e. Dans cette nouvelle adresse, on retrouve évidemment tous les iconiques de la marque qui font craquer ses clients comme le BCBG, le […]

MAP accélère son industrialisation pour soutenir sa croissance

Le fabricant indépendant français de fours de boulangerie, conçoit et produit l’ensemble de ses équipements localement, au sein de son usine de Bourg-lès-Valence, dans la Drôme. Fidèle à son ancrage territorial et à sa volonté d’allier savoir-faire artisanal et innovation industrielle, l’entreprise engage aujourd’hui une nouvelle phase d’investissement pour soutenir sa croissance et consolider sa […]

Résultats du Concours National du Meilleur Croissant au Beurre

Le 8 octobre dernier, le croissant au beurre a révélé le grand gagnant du concours organisé par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF). C’est donc Lilian Pensuet, de la Région Occitanie, qui remporte cette 6ème édition du Concours National du Meilleur Croissant au Beurre devant Samuel Dejonghe, de la région Hauts-de-france et Dylan Da […]

Première levée de fonds pour L’atelier Papilles

L’enseigne de boulangerie et de restauration boulangère moderne et éco-responsable, annonce la réalisation de sa première levée de fonds auprès d’un pool d’entrepreneurs et de financiers. Cette opération marque une étape décisive dans le développement du réseau, qui compte aujourd’hui 32 établissements et vise 50 boulangeries d’ici 2027. La levée de fonds a été souscrite […]

Le développement durable au cœur des préoccupations du Groupe Le Duff

À l’occasion de la Semaine européenne du développement durable, qui s’est tenue du 18 septembre au 8 octobre, le Groupe Le Duff met en lumière les actions concrètes déjà engagées par sa filiale Bridor et renforce la mobilisation de ses équipes autour de sa démarche RSE. Parmi ses engagements prioritaires, le Groupe poursuit notamment le […]