Finalisation réussie de l’acquisition du groupe Onoré par IDAK Food Group

IDAK Food Group, dont le siège est situé à Spreitenbach, spécialisé dans l’alimentation surgelée premium à travers trois catégories (Pizza & Snacks, Finger Food & Snacks à base de pommes de terre et Produits de Boulangerie & Pâtisserie), a finalisé avec succès l’acquisition du Groupe Onoré, dont le siège est à Toulouse (FR). A travers […]

Le salon allemand de la boulangerie-pâtisserie Iba assure son avenir

La GHM Gesellschaft für Handwerksmessen mbH et la Confédération allemande des boulangers viennent de renouveler leur partenariat, marquant ainsi un tournant décisif pour l’avenir de la filière. La Confédération, conceptrice du salon, a de nouveau confié à GHM l’organisation de l’Iba, le salon leader mondial de la boulangerie-pâtisserie, jusqu’en 2039. Cette collaboration pérenne repose sur […]

La Panetière fait son grand retour à Franchise Expo Paris

Après 3 années d’absence, le réseau de boulangeries La Panetière (groupe Occipain) signe son grand retour au salon Franchise Expo Paris, témoignant de la nouvelle dynamique engagée par l’enseigne. Depuis l’arrivée de Solenn Douard à sa direction générale en septembre 2025, le réseau qui compte 100 boulangeries intégrées et 70 franchisés, a lancé un ambitieux […]

Maison Bécam lance son offre Brunch

Depuis le 7 mars, la boulangerie Maison Bécam Doyenné à Angers, a lancé son nouveau rendez-vous gourmand : une offre brunch. Servie de 11h00 à 14h00, elle a été pensée pour satisfaire toutes les faims, des amateurs de sucré aux adeptes du salé. Fidèle à ses valeurs, la boulangerie mise sur des produits frais et […]

La boulangerie-pâtisserie en force à Franchise Expo Paris

Franchise Expo Paris 2026, qui aura lieu du 14 au 16 mars prochain à Paris Porte de Versailles, met à l’honneur un secteur emblématique qui demeure l’un des piliers économiques de la franchise en France. Avec 15 milliards d’euros de chiffre d’affaires, le secteur de la boulangerie-pâtisserie confirme sa position centrale sur le marché français. […]

Cécile Le Goff nommée Directrice Générale de Nestlé Professional France

Nestlé Professional France annonce la nomination de Cécile Le Goff au poste de Directrice Générale. Elle succède à Pierre-Claude Lambert et aura pour mission de poursuivre le développement de l’entreprise et d’accompagner les professionnels de la restauration hors domicile dans leurs défis quotidiens, en s’appuyant sur la marque CHEF® et les marques iconiques du groupe […]

Des résultats solides pour le Groupe Poulaillon

Le groupe familial alsacien a publié des résultats annuels 2025 en nette progression et confirme sa dynamique de croissance au premier trimestre 2026, portée par le développement de son réseau et de son pôle eaux minérales. Au 30 septembre 2025, Poulaillon affiche un chiffre d’affaires consolidé de 119 millions d’euros, en progression de 2 %. […]

Biofournil complète sa gamme de pains pour le snacking

Afin de répondre à de nouveaux moments de consommation en restauration commerciale, le spécialiste du pain biologique depuis plus de 45 ans, Biofournil complète sa gamme RHD de 3 nouveaux produits : des Baguettes sandwich graines, des Petits pains burgers briochés tranchés et des Muffins complet. Dotés d’une longue conservation à température ambiante, ils sont […]

La Panetière accélère son développement en franchise

Après 3 années d’absence, le réseau de boulangeries La Panetière (Groupe Occipain) signe son grand retour au salon Franchise Expo Paris —du 14 au 16 mars prochain à Paris Porte de Versailles (Stand Q120-R121)—, témoignant de la nouvelle dynamique engagée par l’enseigne. Depuis l’arrivée de Solenn Douard à sa direction générale en septembre 2025, le […]

Aug’Unit décroche l’Or au Concours Général Agricole pour son Pain de Campagne

Le site de production breton Aug’Unit a obtenu la Médaille d’Or au Concours Général Agricole 2026, dans la catégorie Pain de campagne Industriel. Cette distinction a été officiellement remise le 23 février dernier, lors du Salon International de l’Agriculture, sur le stand Intercéréales. Le 10 février 2026, en amont du Salon International de l’Agriculture, la […]