Participez aux Trophées "Pépites de la Boulangerie" jusqu'au 10 septembre ! Lalos s’offre La Fleur du Pain pour conquérir le marché bruxellois
Le paysage de la boulangerie artisanale bruxelloise vit un tournant historique. Fin mai, Laurent Richard, fondateur de l’enseigne La Fleur du Pain, a officialisé la cession de 80 % de ses parts à la prestigieuse maison française Lalos, dirigée par Frédéric Lalos, Meilleur Ouvrier de France (MOF). Une alliance de savoir-faire qui vise à positionner […]
La FEB accueille le Congrès de l’AIBI à Antibes
C’est la France qui a accueilli le 39ème congrès de l’AIBI (European Association of Industrial Bake), qui s’est tenu à Sophia Antipolis, près d’Antibes, du 27 au 29 mai 2026. En partenariat avec la FEB (Fédération des Entrepreneurs de Boulangerie), l’AIBI a organisé ce rendez-vous afin d’explorer les mutations profondes du secteur. Le programme visait […]
Œufs : les grossistes évoluent sur le bien-être des poules
Anima, organisation non gouvernementale œuvrant contre la souffrance animale, a publié le « Baromètre 2026 de la transition vers les œufs hors cage en RHD », qui prouve que les secteurs CHR et Boulangerie-Pâtisserie tiennent de plus en plus compte du bien-être animal. Les grossistes transparents suivis affichent de belles évolutions, et certains voient leur taux […]
Enric Valls élu à la présidence de FEDIMA
Fedima (Fédération des fabricants et fournisseurs d’ingrédients pour les industries de la boulangerie, de la confiserie et de la pâtisserie) en Europe, a élu un nouveau Conseil d’Administration et nommé son nouveau président, son vice-président et son trésorier lors de son Assemblée Générale le 13 mai dernier à Bordeaux. Cet événement de trois jours a […]
La FEB se prépare à accueillir le Congrès Européen de la Boulangerie
Le grand rendez-vous annuel de la Fédération des Entrepreneurs de la Boulangerie (FEB) prend, cette année, une dimension internationale et s’ouvre à l’Europe. Un tournant majeur pour notre secteur, et une opportunité unique de prendre de la hauteur, comparer les pratiques et s’inspirer de ce qui se fait ailleurs. En effet, la FEB coorganise, aux […]
Bridor première entreprise de la BVP certifiée “Relations Fournisseurs et Achats Responsables”
Bridor (Groupe Le Duff) annonce avoir obtenu le label “Relations Fournisseurs et Achats Responsables” (RFAR), devenant ainsi la première entreprise française de de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie à être certifiée en matière d’achats responsables. Fondé sur la norme internationale ISO 20400, le label RFAR est attribué par le Médiateur des entreprises et le CNA, à l’issue d’un […]
Frédéric Boulay remporte le Concours de la Meilleure Baguette Tradition Française
La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) met une nouvelle fois la baguette à l’honneur avec le Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française. Pour cette 12ème édition, 21 artisans boulangers venus de toute la France se sont affrontés du mardi 12 au jeudi 14 mai 2026 sur le Parvis de Notre-Dame-de-Paris, […]
Le réseau Ange renouvelle son opération “Baguette Solidaire”
Dans un contexte marqué par une pression durable sur le pouvoir d’achat des ménages, l’enseigne de boulangeries Ange relance son opération annuelle “Baguette Solidaire”, déployée depuis le 5 mai prochain dans l’ensemble de son réseau de plus de 300 boulangeries. Cette initiative repose sur la possibilité aux clients d’offrir une baguette aux plus démunis en […]
La FEB alerte sur un choc immiment des coûts de production pour la BVP
Dans un communiqué, la Fédération des Entrepreneurs de Boulangerie (FEB) alerte sur les conséquences majeures que la crise au Moyen-Orient fait peser sur la filière de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie (BVP). En effet, dans un contexte international extrêmement tendu, les industriels du secteur font face à un enchaînement de hausses brutales des coûts, qui menace directement leur […]
Céline Boulaire remporte le Concours National du meilleur Sandwich 2026
Forte du succès des deux premières éditions, la Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française (CNBPF) et Sysco ont organisé la 3ème édition du Concours National du Meilleur Sandwich, dont la finale a eu lieu sur le Parvis de la cathédrale Notre-Dame de Paris. C’est Céline Boulaire, de la Boulangerie Coquil (Côtes d’Armor) qui remporte […]