Le Groupe Barry Callebaut présente son programme BC Next Level

Le groupe Barry Callebaut a annoncé la mise à jour de sa stratégie et de son plan de croissance à long terme et présenté des éléments supplémentaires sur son programme d’investissement stratégique BC Next Level. Le groupe a connu une légère baisse du volume des ventes de -1,1 % à 2 280 925 tonnes au […]

Les boulangeries Marie Blachère s’équipent de bornes de recharge électrique dès 2024

Powerdot, le réseau de recharge rapide et ultra-rapide pour véhicules électriques le plus large de France, a signé un partenariat avec le Groupe Blachère. Aux termes de cet accord, le spécialiste équipera l’ensemble des boulangeries Marie Blachère détenues directement par la foncière immobilière du Groupe, soit une cinquantaine de sites, et sera positionné comme partenaire […]

Lesaffre renforce sa présence aux États-Unis

Lesaffre, acteur majeur de la fermentation et des microorganismes, annonce une série d’investissements aux États-Unis afin de renforcer sa présence dans la région, de répondre à la croissance dans le domaine de la nutrition et de la santé et de mieux servir ses clients. Lesaffre, présent aux États-Unis depuis 1978, y emploie plus de 600 […]

The French Bastards ouvre sa cinquième boulangerie parisienne

Presque cinq ans après l’ouverture de leur première boutique, dans le 11e arrondissement parisien, Julien Abourmad, David Abehsera et Emmanuel Gunther, les cofondateurs de The French Bastards, ont inauguré leur cinquième boulangerie. A l’angle de la rue de Sèvres et de la rue Pierre Leroux, cette nouvelle adresse de 120 m² s’intègre dans un quartier où […]

Bilan très positif pour le Serbotel 2023

La 20e édition de Serbotel, qui s’est déroulée du 22 au 25 octobre, s’est révélée être une nouvelle fois un excellent cru qui renoue avec le succès de L’édition de 2019 d’avant la crise sanitaire. Plus de 30 000 visiteurs se sont ainsi rendus sur le salon où la bonne humeur, la joie de se […]

Coup de Pates lance la saison hivernale !

Pour cette nouvelle collection Automne Hiver, Coup de Pates® présente 96 nouveaux produits dont le “Roll pur beurre“, la sensation feuilletée 2023, le nouveau pain très rustique “Caractère Solène” et “le Mochi Donut“ une création gourmande et inédite. Ce nouveau catalogue dévoile également une offre de produits de boulangerie qui se modernise avec les pains […]

Signature de la Charte Attractivité des Métiers BVP-Œufs

La Fédération des Entreprises de Boulangerie (FEB) annonce la signature officielle le 4 décembre prochain, au sein de l’entreprise Bimbo QSR au Plessis-Pâte (Essonne), de la “Charte Attractivité des Métiers de la BVP et des Œufs”. Cette charte élaboré en collaboration étroite avec le Ministre du Travail, le Ministère de l’Education Nationale et de la […]

Retour du Championnat de France du Donut en 2024 !

Deux ans après sa première édition, le Championnat de France du Donut, organisé par Dawn Foods, fait son grand retour le 14 mars 2024 sur le salon Sandwich & Snack Show à Paris Porte de Versailles. Toujours avec les mêmes ingrédients qui ont fait son succès en 2022 : 4 candidats, 3 épreuves et 1 […]

Les sélections “Americas” de la Coupe du Monde de la Pâtisserie à La Nouvelle Orléans

La New Orleans & Company a annoncé la tenue, pour la première fois aux États-Unis, des sélections Americas de la Coupe du Monde de la Pâtisserie et du Bocuse d’Or en 2024. Sirha Food, qui organise les concours internationaux au sein de GL events exhibitions, a fait ce choix légitime au regard de la diversité […]

La Collection de Noël de la Maison Weiss

Chez Weiss, l’assemblage est tout un art. Pour créer leurs recettes, les maîtres chocolatiers de la Maison choisissent des matières premières d’excellence, assemblent des cacaos de plusieurs origines, équilibrent le dosage, associent des ingrédients, en veillant à toujours choisir des listes courtes et saines, pour créer des recettes étonnantes et audacieuses. Avec sa collection de […]