Eurogerm reprend les activités de Teltomalz GmbH en Allemagne

Le groupe français Eurogerm renforce sa présence en Allemagne avec l’intégration au sein de sa filiale allemande des activités de Teltomalz GmbH. Fondé en 1907, Teltomalz GmbH est spécialisé dans la conception et la fabrication d’améliorants pour les industries de la boulangerie et de la pâtisserie, une expertise en parfaite adéquation avec le portfolio d’Eurogerm […]

Mademoiselle Desserts lance sa gamme de pâtisseries 100 % végétales

Déjà engagée sur le segment avec une offre végane au Royaume-Uni (Vegan chocolate fudge cake, Vegan Mocha Cake, Vegan Treacle Tart…), Mademoiselle Desserts, leader de la pâtisserie surgelée pour les professionnels, s’engage pour une consommation plus durable et lance une gamme de pâtisseries végétales sur le marché Français grâce à la marque Dodo Cookie co., […]

Dawn Foods poursuit son implantation aux Pays-Bas

Dawn Foods, fabricant et distributeur mondial de produits de boulangerie-pâtisserie, a annoncé l’acquisition de Royal Steensma, une entreprise familiale renommée de fabrication d’ingrédients de boulangerie-pâtisserie dont le siège se trouve à Leeuwarden, aux Pays-Bas. Royal Steensma dispose d’un large portefeuille de produits de boulangerie & pâtisserie et est spécialisé dans les glaçages à base de […]

Elle & Vire Professionnel® partenaire de la Sélection Europe de la Coupe du Monde de la Pâtisserie

Devenus les concours mondiaux référents dans l’univers de la cuisine et de la pâtisserie depuis plus de 30 ans, la Coupe du Monde de la Pâtisserie et le Bocuse d’Or fédèrent et révèlent tous les talents mondiaux de ces savoir-faire artisanaux. Pour les accompagner, des producteurs de matières premières et d’ingrédients partageant les valeurs du […]

Bilan très réconfortant pour le Sirha Europain 2024

Nouveau jour d’ouverture, un dimanche, nouvel horaire, 10 heures : dès son ouverture, Sirha Europain a été le témoin d’une très forte affluence et a permis aux 535 exposants et marques d’aller à la rencontre d’un visitorat ultra qualifié en quête de fournisseurs et de solutions. Le business généré par le salon affirme son importance en […]

Le retour du salon ISM 2024 à Cologne !

ISM 2024, qui s’est tenu à Cologne du 28 au 31 janvier, a été la plaque tournante internationale du secteur mondial de la confiserie et du snacking. Après le report exceptionnel d’ISM l’année dernière, 1 427 entreprises exposantes de 74 pays ont renoué avec leur rendez-vous habituel et ont présenté à Cologne les tendances actuelles […]

La sélection France du 10e Mondial du Pain

Les épreuves de la Sélection France du 10ème Mondial du Pain se sont déroulées lors du Salon SMARHT de Toulouse, du 27 au 29 janvier. Quatre équipes se sont présentées, fin prêtes à s’affronter dans les fournils spécialement installés par Bongard et son concessionnaire toulousain AEB. Mathieu Denarnaud, Paul Thoureau, Julien Laborde et Aurélien Pinault ont […]

Panzani annonce la création de Panzani Solutions

Le Groupe Panzani a présenté sa nouvelle structure unique dédiée aux solutions innovantes pour les industriels et les professionnels de la restauration hors foyer, Panzani Solutions. Un moyen de capitaliser sur les multiples compétences des business units du groupe, en direction de la RHF et des industriels. C’est pour répondre de manière agile aux attentes […]

Ouverture de deux nouveaux points de vente du Groupe poulaillon

Le Groupe familial a enregistré un chiffre d’affaires consolidé de 32,04 M€ pour le 1er trimestre 2024 (octobre à décembre 2023), contre 28,39 M€ pour le 1er trimestre 2023. Une performance soutenue pour les produits festifs. En effet, malgré l’incontournable hausse des tarifs, les clients ont plébiscité les produits Poulaillon, notamment les Moricettes®, les produits […]

Une nouvelle signature et une identité visuelle renouvelée pour la FEB

C’est à l’occasion du Sirha Europain à Paris Porte de Versailles,  que la Fédération des Entreprises de Boulangerie (FEB) et son Président Didier Boudy, ont dévoilé son identité visuelle modernisée et sa nouvelle signature : “Les Entrepreneurs de Boulangerie”. Afin de mieux répondre aux codes actuels de la communication et optimiser la visibilité de la branche […]