Les vergers Boiron deviennent une société à mission

Les vergers Boiron œuvrent depuis 80 ans pour le respect des écosystèmes environnementaux et humains. C’est pour cette raison que l’entreprise a décidé de formaliser et d’accélérer sa démarche engagée. Après plusieurs années de concertation et de travail, elle intègre volontairement ses ambitions sociales et environnementales au cœur de son modèle et ancre une raison […]

Délifrance lance son Muffin Lotus Biscoff® Spéculoos

Afin de répondre aux tendances du marché tout comme aux attentes clients, Délifrance étend sa gamme de muffins en s’associant à une marque iconique dans l’univers de la gourmandise : Lotus Biscoff®. Disponible en France et en Europe, Délifrance propose son nouveau muffin au bon goût de Spéculoos, produit dans son usine bretonne de Theix. […]

Ange Boulangerie pimente sa nouvelle carte estivale

Dans le secteur de la boulangerie, apporter de la nouveauté et de l’innovation produit est une attente des consommateurs et un axe de fidélisation. Chez Ange, la création d’un labo R&D, il y a de cela 5 ans, a été un vrai choix stratégique. Le co-fondateur, François Bultel, voulait alors insuffler une nouvelle dynamique. L’équipe […]

Coup de Pates présente sa collection printemps-été 2024

Coup de Pates lance la saison estivale avec 84 nouveautés ajoutées à son catalogue, mettant les produits de boulangerie et traiteur à l’honneur. Marquée par les rencontres sportives internationales qui ont lieu en France, cette nouvelle collection s’étoffe de produits snacking et dévoile de nouveaux produits d’assortiments inspirés des saveurs du monde. Parmi les innovations de […]

Vandemoortele devient majoritaire de Banneton Bakery

Le Groupe Vandemoortele a annoncé la prise de participation majoritaire dans Banneton Bakery, basée à Swedesboro dans le New Jersey (États-Unis). Fondée en 2008, Banneton fabrique et vend des croissants, des danoises et des pâtisseries surgelées aux États-Unis. Victor et Alex Litinetsky, fondateurs de Banneton, continueront à diriger l’entreprise. Banneton appartient également à Encore Consumer Capital, […]

Les nouveaux Champions de France du Dessert !

Organisée par Cultures Sucre et présidée par la cheffe pâtissière Claire Heitzler, la Finale Nationale du 50e Championnat de France du Dessert s’est déroulée les 3 et 4 avril au Lycée Polyvalent Christian Bourquin d’Argelès-sur-Mer (Pyrénées- Orientales). C’est Alexandre Legras (Sous-chef pâtissier au Restaurant Épicure du Bristol à Paris) et Marion Wickaert (Apprentie au Lycée […]

La Maison du Chocolat présente sa nouvelle collection pâtissière dédiée au chocolat

La Maison du Chocolat propose une collection inédite de pâtisseries dédiées au chocolat, baptisée “La Pâtisserie Maison”. Place aux pures origines, au goût infini du chocolat, au panache d’une ganache revisitée, à l’évidence du « mieux avec moins » et aux twists du plaisir gustatif. Dans son art singulier de consacrer le chocolat, l’esprit Maison […]

La Mie Câline dévoile sa carte Printemps-Été 2024

La Mie Câline dévoile à partir du 18 avril, sa nouvelle collection printemps-été. Cette saison, l’enseigne célèbre l’arrivée des beaux jours avec une gamme de recettes inédites. Chaque création est composée d’ingrédients de saison, d’inspirations exotiques, et d’une créativité débordante. A commencer par les sandwichs : le Pesto Serrano, avec une déjeunette aux graines de […]

The French Bastards lance son premier “Earth Month”

A l’occasion du « Earth Day » qui se tiendra le lundi 22 avril, l’enseigne de boulangerie-pâtisserie parisienne The French Bastards joue les prolongations et lance son premier “Earth Month” avec la mise en place de différentes actions éco-responsables. Gourmandise vegan ou astuces anti-gaspi « pour que responsabilité environnementale et engagements RSE riment avec une […]

Un timbre en l’honneur de la Baguette de Pain Française

C’est le 17 mai prochain, que La Poste émettra un timbre illustré par une Baguette de Pain Française, dont les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain ont été inscrits au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. Particularité de ce timbre conçu par Stéphane Humbert-Basset, il aura une senteur « effluves de boulangerie […]