Bongard partenaire Silver de la Compétition WorldSkills Lyon 2024

Du 10 au 15 septembre 2024, la France accueillera la 47e édition de la Compétition Mondiale des Métiers WorldSkills, durant laquelle plus de 65 pays vibreront à l’unisson pour promouvoir la jeunesse et les métiers. Bongard mettra des équipements à la disposition de l’ensemble des compétiteurs pour les épreuves Boulangerie et Pâtisserie-Confiserie. Cet engagement s’inscrit […]

Lesaffre renforce sa présence sur le marché des ingrédients aromatiques

Lesaffre, acteur mondial indépendant de la fermentation et des micro-organismes, a annoncé la signature d’un accord avec dsm-firmenich, innovateur de premier plan dans la nutrition, la santé et la beauté, concernant son activité d’extraits de levure. Lesaffre et dsm-firmenich ont conclu un accord de collaboration à plusieurs volets dans le domaine des dérivés de levure […]

La baguette devient le premier produit équitable vendu en France

La publication des données économiques de Commerce Équitable France le 18 juin dernier, démontre que le secteur est l’une des solutions pour répondre au besoin des Français de consommer durable et l’un des modèles à suivre pour répondre à la crise agricole. Dans ce contexte, les consommateurs se tournent de plus en plus vers le […]

Antoine Lemerle élu à la présidence de EKIP

C’est lors de l’Assemblée Générale de l’Association des Équipementiers de la Boulangerie-Pâtisserie (Ekip) qui s’est réunie le 12 juin dernier à Paris, qu’un nouveau Bureau a été élu. Les 9 membres du Comité Directeur ont la volonté de poursuivre la dynamique impulsée par le précédent Conseil d’Administration pour renforcer les actions communes autour de l’innovation, […]

Coup de Pates dévoile sa nouvelle gamme Le Fleuron du Fournil

C’est une observation particulièrement importante, 69 % des consommateurs attacheraient de l’importance au visuel avant de consommer. En effet, le plaisir visuel compte désormais autant que le goût pour le consommateur : il déguste d’abord avec les yeux ! Avec l’impact des réseaux sociaux et la recherche de visuels « instagrammables” pour illustrer les instants du […]

Jean-François Loiseau nommé à la Présidence de l’ANIA

Le Conseil d’Administration de l’Association Nationale des Industries Alimentaires (ANIA) a élu le 20 juin Jean-François Loiseau comme Président pour un mandat de 3 ans.  Il succède à Jean-Philippe André qui occupait cette fonction depuis 2021. Jean-François Loiseau est administrateur de l’ANIA depuis cinq ans au titre de l’Association Nationale de la Meunerie Française (ANMF) […]

Dawn Foods présente sa première sélection de produits Royal Steensma

Suite à l’acquisition de Royal Steensma en début d’année, Dawn Foods, fabricant et distributeur mondial de produits de boulangerie-pâtisserie, annonce le premier lancement des produits Royal Steensma disponibles par l’intermédiaire de Dawn, notamment les gammes Souplesse, Fruits confits, Fruitease et Raspel. « Depuis l’annonce de l’acquisition de Royal Steensma, nous avons travaillé à l’intégration de […]

Pierre Hermé ouvre sa première boutique au Luxembourg

La première boutique Pierre Hermé Paris sera inaugurée le 15 juin prochain au Luxembourg, au Royal-Hamilius. Dans les années 50, au sein de la Confiserie Sprüngli à Zurich, le luxembourgeois Camille Studer a inventé le macaron tel qu’on le connaît aujourd’hui, baptisé alors le “Luxemburgerli”. Pierre Hermé se plaît à évoquer l’origine de ces quelques […]

Le Groupe Barry Callebaut lève 700 M€ de capitaux obligataires

Le groupe Barry Callebaut, premier fabricant mondial de chocolat et de produits à base de cacao de haute qualité, a levé avec succès un montant de 700 millions d’euros sur les marchés des capitaux obligataires en euros. « Nous sommes satisfaits de l’intérêt significatif des investisseurs qui nous a permis d’obtenir un financement attractif à […]

Raymond Nogael nommé à la présidence de Mecatherm

Mecatherm, l’un des leaders mondiaux en matière d’équipements et de lignes de production automatiques pour la BVP industrielle, annonce la nomination de Raymond Nogael en tant que Président. Il succède à Olivier Sergent qui poursuit par ailleurs ses missions en tant que Président de TMG, maison mère de Mecatherm, d’ABI et de MaMaTa. En tant […]