Sicoly investit dans une nouvelle calibreuse

La coopérative Sicoly, créée il y a plus de 60 ans, continue à investir pour accompagner le développement des vergers de poiriers de ses adhérents, dont la production, après quelques années de baisse, repart à la hausse. Dans cette dynamique, Sicoly® s’équipe d’une nouvelle calibreuse performante, capable de traiter avec précision toutes les variétés de […]

Paul renforce sa présence dans les aéroports parisiens

Paul renouvelle sa présence dans les aéroports parisiens à l’issue de la consultation menée par Extime Food & Beverage Paris. Ce nouvel accord confirme la place de Paul comme référence de la boulangerie et sandwicherie à la française pour les millions de voyageurs fréquentant les aéroports de Paris-Charles de Gaulle et Paris-Orly. Paul sera ainsi […]

L’Observatoire Fiducial de la boulangerie-pâtisserie vient de paraître

Chaque année, l’Observatoire Fiducial de la de la boulangerie-pâtisserie propose de découvrir les chiffres clés ainsi que des indicateurs de gestion issus du secteur pour comprendre les nouveaux enjeux de la profession. Il en ressort, notamment, que l’indicateur de bonne santé économique, le ticket moyen, est à la hausse dans les boulangeries-pâtisseries avec des ventes […]

Jean-François Feuillette inaugure son “Café Feuillette” à Tours

C’est en plein cœur du centre-ville de Tours, rue Nationale, qu’a été inauguré le 13 septembre dernier, le tout premier concept de café à la française, Le Café Feuillette. Fort de son expertise ces 15 dernières années dans le secteur de la boulangerie, c’est tout naturellement que Jean-François Feuillette, fondateur des boulangeries éponymes lance un format […]

Baker Staff finalise une levée de fonds auprès de SIDE Capital

La société Baker Staff vient de finaliser une levée de fonds de 600 000 € auprès de SIDE Capital, convaincu par son concept novateur de mise en relation entre boulangers-pâtissiers indépendants et boulangeries en recherche de renforts. Cette plateforme, fondée par Sacha Sardo et Jérémy Triacca, répond à un besoin croissant dans un secteur où […]

FrenchFood Capital devient majoritaire du Groupe JV

Après ses investissements dans Les établissements JC David, Plantin et Huguenin, FrenchFood Capital poursuit son déploiement avec une nouvelle prise de participation majoritaire au sein du Groupe JV, acteur spécialisé dans le conseil, l’ingénierie, la distribution, l’installation et la maintenance d’équipements industriels et semi-industriels à destination du secteur agroalimentaire basé à Flers, dans l’Orne. Fondé […]

Michel Soufflet tire sa révérence

C’est un monument de notre filière agri et agro qui nous a quittés ce dimanche 8 septembre 2024. En effet, Michel Soufflet s’est éteint à l’âge de 94 ans. Un grand homme mais aussi un grand capitaine d’industrie, un visionnaire qui a fait rayonner l’agriculture et l’agroalimentaire français dans le monde entier. Travailleur infatigable, il […]

Maison Pradier s’installe en Roumanie

A travers ses 22 points de vente en France, Maison Pradier, incarne le goût du beau et du bon. Pour la première fois de son histoire, la marque, née à Paris en 1859, ouvre un restaurant à l’international, en Roumanie, en partenariat avec le franchisé Dnata, présent dans 136 aéroports à travers le monde. Maison […]

Poilâne et Dengo associés pour la rentrée !

Pour contrer le spleen de la fin des vacances, Dengo, pionnier du chocolat fermier, s’associe à Poilâne, icône de la tradition boulangère française. Ensemble, ils présentent une création unique : un délicat sablé au chocolat et fleur de sel qui éveille les souvenirs d’enfance. De la cour de récréation au bureau, les sablés Dengo x […]

La marque La Vie s’associe à l’enseigne Maison Landemaine

La startup La Vie™, connue pour ses innovations végétales savoureuses, s’associe à l’enseigne de boulangerie-pâtisserie Maison Landemaine, qui compte 18 boutiques à Paris et petite couronne, ainsi que 4 à Tokyo. Ensemble, elles modernisent l’offre des boulangeries en prenant le virage du végétal avec des alternatives qui répondent aux attentes croissantes des consommateurs pour des […]