Spécial Franchise : Brioche Dorée veut accélérer son développement

En 2024, l’enseigne du Groupe Le Duff a franchi une étape clé dans son évolution en inaugurant deux premiers points de vente sous les couleurs de son nouveau concept. Implantés en Bretagne, berceau historique de l’enseigne, ces établissements incarnent une vision renouvelée de la marque, alliant tradition et modernité pour une expérience client réinventée. À […]

Le Groupe Noriap s’engage à dupliquer le programme “Transition”

Initié par le groupe coopératif Vivescia il y a 18 mois, le programme “Transitions” grandit et essaime. En lançant “Transitions” sur son territoire, Noriap vise à soutenir 250 agriculteurs d’ici à 2028, avec une première promotion engagée de 100 agriculteurs pour la récolte 2026 et pour 3 ans. “Transitions” est une démarche de progrès collective […]

American Desserts arrive dans le giron de St Michel Professionnel

St Michel annonce l’intégration d’American Desserts, une entreprise picarde spécialisée dans la fabrication de pâtisseries américaines congelées pour le marché de la Consommation Hors Domicile (CHD). Ce rapprochement s’inscrit dans la stratégie de diversification de St Michel, qui enrichit ainsi son offre grâce à l’expertise d’American Desserts. Tout en restant fidèle à son engagement de […]

Les Fournils de France renforcent leur présence à Paris

Les Fournils de France poursuivent leur développement et inaugurent, avec le rachat d’un point de vente La Mie Câline, un troisième magasin dans la capitale. Situé sur la Place de la Nation dans le 12ème arrondissement, ce nouvel établissement marque une étape clé dans l’expansion de la marque, qui conforte ainsi son implantation parisienne. Le […]

Arnaud Bécard nommé CEO de Traiteur de Paris

Noe Industries annonce la nomination d’Arnaud Becard en tant que CEO de Traiteur de Paris. Âgé de 53 ans, Arnaud Bécard a exercé pendant plus de 20 ans des fonctions de direction générale et de direction financière dans l’industrie agro-alimentaire, notamment dans les secteurs de la première transformation et du surgelé. Durant sa carrière, Arnaud […]

Puratos acquiert l’école gastronomique française Bellouet Conseil

Le groupe Puratos, qui offre une gamme complète d’ingrédients alimentaires innovants et de services pour les secteurs de la boulangerie, de la pâtisserie et du chocolat, annonce l’acquisition de la prestigieuse École Bellouet Conseil, une école gastronomique renommée située au cœur de Paris, dans le 15ème arrondissement. Cette acquisition marque une étape importante dans l’engagement […]

Dominique Anract élu à la présidence de la CGAD

Le Conseil d’Administration de la Confédération Générale de l’Alimentation en Détail (CGAD) a élu le 4 février Dominique Anract comme président de l’organisation professionnelle pour un mandat de quatre ans.  Il succède à Joël Mauvigney qui occupait ce poste depuis 2017. Dominique Anract devient 1er Vice-Président de l’U2P. La CGAD, principale organisation de défense des […]

Sirha Bake & Snack, le nouveau rendez-vous de la “french bakery”

Comme nous l’avions annoncé dans un précédent article, c’est le 24 janvier dernier à l’occasion de Sirha Lyon, que GL events annonçait le rachat du salon Europain et la création de Sirha Bake & Snack, en partenariat capitalistique avec Ekip, les équipementiers du goût. Pour Luc Dubanchet, Directeur général de Sirha Food, « Sirha Bake […]

Flanquart propose des ingrédients pour gagner en compétitivité, naturabilité et durabilité

Flanquart, acteur familial et innovant dans la transformation des graines oléagineuses, propose une gamme de purées et farines de graines compétitives en formulation. Ces solutions permettent aux chocolatiers, glaciers et traiteurs de réduire les coûts de leurs recettes tout en adoptant une démarche plus respectueuse de l’environnement. En boulangerie-viennoiserie-pâtisserie industrielle, la farine de tournesol constitue […]

Mariette et Augustin adhèrent à la FFF

Le Groupe BC-CAP franchit une nouvelle étape majeure avec l’adhésion simultanée de ses deux enseignes, Mariette et Augustin, à la Fédération Française de la Franchise (FFF) consolidant ainsi son positionnement sur le marché de la boulangerie-pâtisserie-snacking. Avec ces 2 adhésions, BC-CAP s’affirme comme un acteur de référence dans l’univers de la boulangerie-pâtisserie, renforçant ses 2 […]