The French Bastards ouvre sa première boulangerie à Bordeaux

Le réseau de boulangerie-pâtisserie, installe sa première boutique au 50 rue du Pas Saint Georges et débarque ainsi à Bordeaux avec ses créations généreuses et totalement décomplexées. Ici, pas de “chichis”, pas de napperons en dentelle, juste de la boulangerie qui explose les codes de la tradition. Une nouvelle escale gourmande nichée à deux pas […]

PAUL dévoile une nouvelle gamme de viennoiseries sans gluten

Avec près de 8 % de la population consommant du sans gluten en France, dont 1 % sont coeliaques, PAUL a souhaité apporter à ces consommateurs en perpétuelle augmentation, une réponse gourmande et de qualité. La marque a donc développé une gamme exclusive de viennoiseries sans gluten, fidèle à son engagement pour une alimentation savoureuse et […]

Une nouvelle identité de marque pour MENLOG

L’expert historique des solutions d’encaissement et de gestion commerciale depuis plus de 30 ans, présente aujourd’hui sa nouvelle plateforme de marque. Une évolution stratégique qui reflète les valeurs, la vision et l’ambition de l’entreprise : devenir la référence nationale pour les solutions d’encaissement innovantes, fiables et accessibles aux commerçants. Fondé en 1994 et intégré au […]

Le palmarès 2025 des Pépites de la Boulangerie révélé !

Organisé par Honoré Le Mag en partenariat avec la Fédération des Entrepreneurs de Boulangerie (FEB), ce nouveau millésime des trophées Pépites de la Boulangerie a récompensé cette année 22 innovations, alimentaires ou équipements, élues par un jury de boulangers artisans et réseaux ainsi que des experts reconnus. Découvrez ce palmarès qui vient mettre à l’honneur […]

Solenn Douard nommée Directrice Générale d’Occipain

Le Groupe Occipain, racheté en 2024 par la coopérative d’agriculteurs Arterris, annonce la nomination de Solenn Douard, 49 ans, au poste de Directrice Générale, depuis le 1er septembre 2025. Forte de plus de vingt ans d’expérience dans l’agroalimentaire, le retail et la transformation d’entreprises familiales, elle succède à Guillaume Moly et souhaite accompagner la dynamique […]

Une nouvelle norme pour la reconnaissance internationale des caractéristiques et des qualités de la levure boulangère

La Chambre Syndicale Française de la Levure (CSFL) et l’AFNOR annoncent la publication officielle en France de la norme “ISO 23983 — Caractéristiques de la levure fraîche et sèche de boulangerie”. Adoptée à l’unanimité par les pays membres de l’ISO, cette norme internationale introduit un cadre technique partagé pour caractériser les levures de boulangerie, garantissant […]

Olivier Voarick, nouveau Directeur Général de Brioche Dorée

Lionel Ladouceur, CEO Monde de la branche Café Bakery du Groupe Le Duff (Brioche Dorée, Kamps, La Madeleine), annonce l’arrivée d’Olivier Voarick au poste de Directeur Général de Brioche Dorée à compter du 4 novembre 2025, afin de piloter une nouvelle étape du plan stratégique de l’entreprise. Il succède à Christopher Jones qui a assuré, […]

Agri-Ethique renforce son bouclier équitable avec l’arrivée de nouveaux labellisés

À l’heure où l’instabilité politique et les réglementations moins-disantes —Mercosur, loi Duplomb, loi OCM— menacent directement la viabilité des exploitations françaises, le label Agri-Éthique démontre par ses chiffres records (911 M€ de CA en 2024, 75 % de croissance) la solidité de son modèle de commerce équitable 100 % français : un véritable bouclier face […]

L’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie dévoile son nouveau logo

L’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie présente sa nouvelle identité visuelle, marquant une étape importante dans son histoire. Cette évolution modernise son image tout en préservant son patrimoine et ses valeurs fondatrices depuis 1998. Le nouveau logo conserve les couleurs blanc et marron, symboles de pureté, d’équilibre et de chocolat, valeurs clés du […]

Valentin Feiller, vainqueur du Master National du Meilleur Pain au Chocolat 2025

C’est sur le salon du Chocolat, qui fête cette année ses 30 ans d’existence que la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française a organisé le 4e Master National du Meilleur Pain au Chocolat. Avec comme point d’orgue de la journée du 30 octobre avec la remise du trophée par Madame Sarah El Haïry, Haute-commissaire à […]