Vandemoortele va investir près de 30 M€ sur son site de production d’Athiès

Le groupe belge de Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie industrielle, qui a enregistré une augmentation de son chiffre d’affaires au premier semestre 2025 à 1,05 milliards d’euros (en hausse de 101,2 M€, soit + 10,6 % vs 1er semestre 2024), annonce la poursuite de ses investissements en faveur de l’efficacité et de la croissance future. Selon Yvon Guérin, PDG […]

Le Concours National de la Meilleure Galette aux Amandes a rendu son verdict

Pour sa 4e édition, le Concours National de la Meilleure Galette aux Amandes 2026, organisé par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF), a eu lieu à l’Institut de Formation Interprofessionnel (IFI03) d’Avernes (Ardennes), les 2 et 3 décembre. Pendant ces 2 jours, 20 artisans boulangers-pâtissiers venus de l’ensemble du territoire ont présenté leur […]

Sicoly dévoile son nouveau site Internet

Pour clore une année 2025 riche en actualités, la coopérative fruitière Sicoly® dévoile son nouveau site web : une plateforme entièrement repensée pour refléter l’ADN de la coopérative, entre respect du fruit, modernité et valorisation des femmes et des hommes qui la composent. Pensé pour une navigation plus fluide et intuitive, le site adopte une […]

Les jeunes talents de la boulangerie à l’honneur à Nancy

C’est dans le cadre de la 12e Semaine de l’Excellence en Boulangerie que la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) a organisé, cette semaine à Nancy, ses deux finales nationales destinées à consacrer les meilleurs jeunes professionnels du pays : le 44e Concours des Meilleurs Jeunes Boulangers de France et le 15e Trophée du […]

Fresh Food Village rejoint le Groupe Menissez

Après s’être imposé comme distributeur alimentaire et spécialiste de la panification fraîche en MDD comme en marques nationales, notamment avec Regent’s Park, Fresh Food Village est devenue une référence de la panification en GMS. Elle franchit donc une nouvelle étape en rejoignant le groupe familial nordiste, fondé par Laurent Menissez, spécialisé dans la boulangerie industrielle, […]

Maison Landemaine célèbre les fêtes avec son “Atelier des Jouets”

L’Atelier des Jouets, tel est le thème choisi par l’enseigne de boulangerie-pâtisserie pour célébrer les fêtes de fin d’année 2025. Fidèle à ses valeurs, Maison Landemaine sublime l’esprit des fêtes en transformant l’atelier des jouets en un monde enchanté, entre rêve et saveurs, où le plaisir devient une promesse d’émotion. Au cœur de l’univers féérique […]

Flanquart présente son Granola Clean Label

L’entreprise familiale basée à Annezin (Pas-de-Calais), dévoile son Granola Clean Label, une innovation conçue pour répondre aux attentes des industriels, formulateurs, traiteurs et marques agroalimentaires à la recherche de solutions saines et multipotentielles. Pensé comme une base fonctionnelle à usages multiples, ce granola associe naturalité, simplicité de recette et personnalisation : juste des graines, du […]

Brioche Dorée à la recherche de 20 à 30 nouveaux franchisés

Après une année 2024 marquée par le déploiement réussi de son nouveau concept, Brioche Dorée confirme sa dynamique de croissance et sa volonté d’expansion en franchise. L’enseigne était présente au Forum Franchise Côte d’Azur le Mardi 25 novembre au Centre Expo Congrès de Mandelieu-la-Napoule (Var) pour aller à la rencontre de futurs franchisés et renforcer […]

Condifa présente sa collection de bûches

Le spécialiste des solutions pâtissières mise sur l’évasion et l’authenticité pour accompagner les artisans boulangers durant les fêtes de fin d’année. Condifa dévoile sa nouvelle collection de bûches 2025, articulée autour du concept de voyage des saveurs. Six recettes inédites, disponibles dès maintenant sur www.condifa.fr, transforment chaque bûche en véritable passeport gourmand. Cette collection capitalise […]

Böcker France présente ses innovations au FIE Paris

Le spécialiste des ingrédients sera présent lors du prochain FIE à Paris-Porte de Versailles du 2 au 4 décembre sur le stand de ses partenaires pour y présenter ses dernières innovations. Tout d’abord chez Bindewald (Stand 7.2 C64), avec une Farine Maltée Torréfiée B1600, qui joue la carte de l’intensité en poussant le curseur de […]