Revisite de la recette des croissants et pains au chocolat Gelfinor

Gelfinor revisite ses croissants et pains au chocolat pur beurre avec une nouvelle recette et une forme repensée, pour mieux répondre aux attentes actuelles des consommateurs tout en conservant les fondamentaux de la viennoiserie feuilletée. Issu d’un travail de recherche approfondi sur la répartition de la pâte et de nouveaux outils de production, le feuilletage […]

Galette des Rois en format individuel

Depuis 1978, Gelfinor met son savoir-faire en feuilletage au service des artisans boulangers-pâtissiers. Après avoir été récompensée aux Pépites de la Boulangerie dans la catégorie « Produits festifs » avec sa Galette des rois 18 cm (4 à 6 parts), la Galette Gelfinor se décline pour l’épiphanie 2026 en version individuelle de 12 cm. Ce […]