Les Carrés

Si le respect de la tradition participe du savoir-faire de la boulangerie artisanale, cela ne doit pas conduire à l’immobilisme. Les Moulins Bourgeois ont bien compris qu’il faut donc proposer aux boulangers des solutions nouvelles dans un univers où le changement domine (émergence des chaînes de boulangerie, évolution des habitudes de consommation). C’est dans ce contexte que […]