Benoît Castel, artisan pâtissier-boulanger parisien, réinvente la tradition boulangère en proposant des recettes très personnelles qui marient tradition et avant-gardisme. Après avoir créé le Pain du Coin, devenu son pain signature, Benoit Castel a imaginé il y a 5 ans, la recette du Pain Granola. Il choisit d’élaborer cette recette sous forme de pain de garde, à […]
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